TARTA DE AGUACATE Y NARANJA

En esta ocasión la receta es una rica tarta la cual es altamente beneficiosa no contiene nada de gluten no debemos hacer pasar por el horno esta receta es totalmente crudivegano una sorpresa que podemos preparar para una de esas ocasiones tan especiales donde impresionar es sumamente importante y que mejor que hacerlo de esta manera preparando una rica tarta con ingredientes que en su totalidad son nutritivos y con una excelente fuente de vitaminas y minerales, así también os puedo asegurar que nuestros hijos también lo disfrutaran puesto que es una excelente receta de rico sabor y nutritivo.

Para la receta necesitaremos tener a mano una trituradora y un molde de 18 cm o similar todo dependerá del tamaño que le queramos dar a la tarta.

Ingredientes:

• Zumo de 5 naranjas.
• 2 o 3 aguacates.
• 2 cucharadas pequeñas de azúcar morena.
• ½ cucharadita de vainilla puede también no usarse todo depende del gusto de cada persona que estará cocinando.
• 1 naranja.
• Fresas las cuales serán usadas para decorar.
• 10 Dátiles.
• ½ taza de nueces.
• ½ taza de almendras crudas.
• 1 cucharada de coco rallado este complemento es opcional

Preparación:

Procedemos por deshuesar los dátiles y trituraremos junto con las nueces y las almendras procurando que nos quede una pasta muy consistente y homogénea.

Tomamos la base de molde y rellenamos la base del molde con la consistencia triturada procedemos a introducir en el congelador por unos minutos.

Mientras vamos a ir preparando la crema tomaremos el thermomix o vaso de batidora e incluiremos los 2 aguacates, el zumo de las 5 naranjas, la ½ cucharadita de vainilla, procedemos a batir hasta lograr una crema que se vea algo ligera, sacamos el molde del congelador y procedemos a agregar encima la crema que acabamos de preparar y volvemos a introducir en el congelador por un mínimo de tres horas más, pasado 1 hora sacamos y procedemos a decorar con las fresas cortadas a la mitad alrededor y la rodajita de naranja en el centro y también debemos agregar en todo el contorno el coco rallado devolvemos al congelador y esperamos que se encuentre listo para disfrutar de él.